A empresa DELICATESSEN DO BOLO (ALESSANDRA MALTA CAIRO) foi uma microempresa sediada em VITORIA DA CONQUISTA (BA), fundada em maio de 2009, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2009.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.