A empresa A.J.V. SIMOES COMERCIO DE PAES E BOLOS foi uma microempresa sediada em RIO DE JANEIRO (RJ), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2024.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2015.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.