A empresa EDSON DE CARLI foi uma microempresa sediada em FUNDAO (ES), fundada em julho de 2010, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2011.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2011.
O setor de fabricação de massas alimentícias é um mercado consolidado e de alta rotatividade no Brasil, com demanda constante de supermercados, distribuidoras e foodservices. Fabricantes dessa categoria precisam de fornecedores de matérias-primas, maquinário especializado e soluções logísticas eficientes para competir em um mercado que valoriza qualidade, preço e inovação.