A empresa PANIFICADORA JAMTAM (MANOEL DE ASSIS SILVA NETO) foi uma microempresa sediada em LAJEDO DO TABOCAL (BA), fundada em maio de 2013, antes de encerrar suas atividades em julho de 2013.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em julho de 2013.

O setor de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com produção própria engloba empresas que produzem pães, bolos, biscoitos, doces e similares para comercialização direta ou distribuição. Esse mercado oferece oportunidades para fornecedores de ingredientes, equipamentos industriais, embalagens e soluções logísticas que aumentem a eficiência produtiva. As padarias e confeitarias buscam constantemente diferenciais em qualidade, volume de produção e pontualidade na entrega para manter competitividade.