A empresa DOCERRE - BRIGADERIA GOURMET (RENAN RIBEIRO BORTHOLUZZI SOQUETTI) foi uma microempresa sediada em POUSO ALEGRE (MG), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2015.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em abril de 2015.
O setor de fabricação de produtos derivados do cacau e chocolates é um negócio robusto que engloba desde a produção de chocolates convencionais até derivados especializados. As empresas deste segmento atendem mercados diversos: indústria de alimentos, varejo, confeitarias e distribuidoras, gerando demanda constante por matérias-primas de qualidade e soluções de produção eficiente.
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