A empresa CAFE AURORA (CAFE DORENSE COMERCIO E INDUSTRIA LTDA) foi uma empresa sediada em DORES DO INDAIA (MG), com 26 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 1998.

O setor de torrefação e moagem de café transforma grãos crus em produtos prontos para consumo, atendendo desde cafeterias e restaurantes até indústrias de alimentos e varejo. Essas empresas operam com máquinas especializadas e processos de qualidade rigorosos para entregar café moído ou em grãos com características consistentes. É um mercado aquecido pela demanda crescente de cafés premium e pela expansão do consumo em diferentes canais.