A empresa CASA DE QUEIJO MINEIRO (JOSE RICARDO DE MELO) foi uma microempresa sediada em CRUZEIRO DA FORTALEZA (MG), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2000.

O comércio atacadista de leite e laticínios movimenta bilhões no Brasil, abastecendo supermercados, indústrias de alimentos, restaurantes e pequenos varejistas. Neste segmento, as margens operacionais dependem de logística eficiente, relacionamentos sólidos com produtores e gestão rigorosa da cadeia fria. Empresas com escala e capilaridade domina o mercado, mas há espaço para players regionais estrategicamente posicionados.