A empresa PANIFICADORA E LANCHONETE ALENCAR (GILDERLAN VALTER DE ALCANTARA) foi uma microempresa sediada em TARRAFAS (CE), com 3 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2018.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em outubro de 2018.

O segmento de fabricação de produtos de panificação industrial atende padarias, confeitarias e redes de varejo que precisam de pães, bolos, biscoitos e massas em larga escala. Essas empresas buscam fornecedores de ingredientes de qualidade, equipamentos de produção modernos e soluções logísticas eficientes para manter sua competitividade no mercado.