A empresa LANCHONETE PIGALLI (SONIA REGINA DE OLIVEIRA DUTRA CORDEIRO) foi uma microempresa sediada em ITAPIPOCA (CE), com 25 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

Trata-se de uma unidade filial de SONIA REGINA DE OLIVEIRA DUTRA CORDEIRO, cuja matriz (CNPJ 23.723.968/0001-41) está registrada em ITAPIPOCA (CE).

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.