A empresa PEIXARIA GUAJIRU (MARIA ASSUNCAO DE SOUSA) foi uma microempresa sediada em TRAIRI (CE), com 17 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2007.

Peixarias são estabelecimentos varejistas especializados na comercialização de peixes e frutos do mar frescos ou congelados, atendendo consumidores finais que buscam produtos de qualidade para consumo doméstico. Este setor opera com margens variáveis, depende da sazonalidade e da logística de distribuição rápida para manter a qualidade dos produtos, gerando demanda constante por fornecedores, equipamentos de refrigeração e soluções de gestão.