A empresa PANIFICADORA CENTRAL (J.ALBERTO MARTINS TAVARES) foi uma microempresa sediada em NOBRES (MT), com 21 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2010.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2007.

O segmento de fabricação de produtos de panificação industrial atende padarias, confeitarias e redes de varejo que precisam de pães, bolos, biscoitos e massas em larga escala. Essas empresas buscam fornecedores de ingredientes de qualidade, equipamentos de produção modernos e soluções logísticas eficientes para manter sua competitividade no mercado.