A empresa FABRICA DE FARINHA 03 IRMAOS (JOSE DOS SANTOS FONSECA) foi uma microempresa sediada em CONCEICAO DA BARRA (ES), com 25 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2010.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.