A empresa CONFEITARIA BOLO E ARTE (GILSON DA CRUZ ALVARENGA) foi uma microempresa sediada em JUQUITIBA (SP), fundada em março de 2018, antes de encerrar suas atividades em junho de 2018.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em junho de 2018.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.