A empresa COAFI (COOPERATIVA DOS AGRICULTORES FAMILIARES E ORGANICOS DO SERTAO CENTRAL - COAFI) é uma empresa sediada em ITATIRA (CE), com 8 anos de existência, atualmente com situação cadastral inapta junto à Receita Federal.

O comércio varejista de hortifrutigranjeiros é um negócio de alta rotatividade que conecta produtores rurais diretamente aos consumidores finais. Esses estabelecimentos competem por volume, qualidade e preço, operando com margens operacionais apertadas e exigindo gestão eficiente de estoque e logística para reduzir perdas e desperdícios.