A empresa PAULO PAES (PAULO MENDES DA SILVA) foi uma microempresa sediada em CAPELINHA (MG), fundada em maio de 2019, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2020.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em fevereiro de 2020.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.