A empresa FATIMA SALGADOS (MARIA DE FATIMA SILVA ARAUJO) foi uma microempresa sediada em FORTALEZA (CE), com 18 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2008.

O segmento de fabricação de vinagres atende tanto a indústria alimentícia quanto ao mercado de consumo final, demandando processamento de matérias-primas como frutas e cereais em escala. Empresas neste setor precisam de equipamentos especializados, controle de qualidade rigoroso e cadeias de distribuição eficientes para manter competitividade.