A empresa COZINHA DO PANCA (ANA LIDIA MARQUES RIBEIRO DA SILVA ORTIZ) foi uma microempresa sediada em BERTIOGA (SP), fundada em outubro de 2019, antes de encerrar suas atividades em março de 2020.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em março de 2020.

O segmento de bufê para eventos e recepções oferece serviços completos de alimentação para empresas, casamentos, confraternizações e eventos corporativos. Essas operações demandam gestão eficiente de logística, qualidade e controle de custos, gerando oportunidades para fornecedores e prestadores de serviços complementares. É um mercado em expansão que movimenta recursos significativos em cidades de médio e grande porte.