A empresa VIDA SEM GLUTEN (JOAO OLIBIO VIEIRA) foi uma microempresa sediada em ITAJAI (SC), fundada em outubro de 2024, antes de encerrar suas atividades em março de 2025.

Trata-se de uma unidade filial de JOAO OLIBIO VIEIRA, cuja matriz (CNPJ 37.802.864/0001-37) está registrada em ITAJAI (SC).

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.