A empresa CAFE CERRADO MINEIRO (MOACIR XIMENDES SOBRINHO) foi uma empresa sediada em SAO GOTARDO (MG), fundada em outubro de 1991, antes de encerrar suas atividades em julho de 1992.

O setor de torrefação e moagem de café transforma grãos crus em produtos prontos para consumo, atendendo desde cafeterias e restaurantes até indústrias de alimentos e varejo. Essas empresas operam com máquinas especializadas e processos de qualidade rigorosos para entregar café moído ou em grãos com características consistentes. É um mercado aquecido pela demanda crescente de cafés premium e pela expansão do consumo em diferentes canais.