A empresa PANIFICADORA E BAR DO PIRU (JOAO BATISTA DE MELO) foi uma microempresa sediada em ESPIRITO SANTO DO DOURADO (MG), com 19 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2012.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.