A empresa ROTA DO PASTEL (CYNARA CRISTINA LOPES E SILVA) foi uma microempresa sediada em CORONEL XAVIER CHAVES (MG), fundada em agosto de 2021, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2022.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2022.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.