A empresa DOCERIA D'VIH (VIVIANE DOS SANTOS FERREIRA CRUZ) foi uma microempresa sediada em MOGI DAS CRUZES (SP), fundada em novembro de 2021, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2022.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em setembro de 2022.

O setor de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com produção própria engloba empresas que produzem pães, bolos, biscoitos, doces e similares para comercialização direta ou distribuição. Esse mercado oferece oportunidades para fornecedores de ingredientes, equipamentos industriais, embalagens e soluções logísticas que aumentem a eficiência produtiva. As padarias e confeitarias buscam constantemente diferenciais em qualidade, volume de produção e pontualidade na entrega para manter competitividade.