A empresa DOCERIA SCHMIDT (LAERCIO CARMELOCI) foi uma microempresa sediada em SAO JOSE DO RIO PRETO (SP), com 20 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 1998.

O setor de fabricação de conservas de frutas é responsável pela produção de frutas processadas e preservadas, atendendo desde pequenas mercearias até grandes redes varejistas e indústrias de alimentos. Esse segmento oferece oportunidades consistentes para fornecedores de matérias-primas, equipamentos de processamento, embalagens e soluções logísticas, com demanda estável tanto no mercado doméstico quanto na exportação.