A empresa FABRICA DE FARINHA DE MANDIOCA SANTA MARIA (DONIZETI DESSOTTI) foi uma microempresa sediada em IGARAPAVA (SP), com 22 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2009.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em novembro de 2009.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.