A empresa EDNA FOCACCIA ROSSA foi uma microempresa sediada em BRAGANCA PAULISTA (SP), com 27 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2018.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2012.

O setor de torrefação e moagem de café transforma grãos crus em produtos prontos para consumo, atendendo desde cafeterias e restaurantes até indústrias de alimentos e varejo. Essas empresas operam com máquinas especializadas e processos de qualidade rigorosos para entregar café moído ou em grãos com características consistentes. É um mercado aquecido pela demanda crescente de cafés premium e pela expansão do consumo em diferentes canais.