A empresa CALDAO NOSSA SENHORA APARECIDA (MARIA APARECIDA GONCALVES BAR) foi uma empresa sediada em EMBU DAS ARTES (SP), com 12 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em junho de 2004.
O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.