A empresa ROTISSERIE BORTOLIN (DULCINEIA DOZOLINA BORTOLIN DA SILVA) foi uma microempresa sediada em JARDINOPOLIS (SP), com 13 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2006.

Os serviços ambulantes de alimentação abrangem vendedores que comercializam comida e bebidas em ruas, praças, eventos e locais de circulação de pessoas, operando com veículos, carrinhos ou estruturas móveis. Esse segmento oferece produtos práticos e acessíveis, capturando consumidores em deslocamento que buscam refeições rápidas e convenientes. É um mercado de alto volume de transações e margens competitivas, com demanda constante em áreas de grande fluxo de público.