A empresa MANDACARU PANIFICADORA (RISAEL VELOSO DE SIQUEIRA) foi uma empresa sediada em SAO LOURENCO DA MATA (PE), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2004.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.