A empresa PANIFICADORA ATALAIA (PANIFICADORA E CONFEITARIA ATALAIA LTDA) foi uma empresa sediada em TEIXEIRA DE FREITAS (BA), com 15 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.