A empresa LANCHONETE BAIAKA (DORILDES SCORTEGAGNA) foi uma microempresa sediada em ITAPOA (SC), com 6 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2008.

Trata-se de uma unidade filial de DORILDES SCORTEGAGNA, cuja matriz (CNPJ 73.829.053/0001-93) está registrada em ITAPOA (SC). A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em julho de 2008.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.