O abate de equinos movimenta uma cadeia produtiva enxuta, mas que exige investimentos em boas práticas desde a recepção dos animais até a expedição dos cortes. Quem atua nesse segmento precisa dominar as regras sanitárias específicas para a espécie, o que abre portas para serviços de consultoria e treinamento. Empresas que vendem máquinas de processamento ou sistemas de refrigeração encontram aqui um público fiel e carente de suporte técnico.
Esse número está em linha com a mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.