O setor de conservas de palmito atende uma demanda estável em supermercados, restaurantes e serviços de alimentação. Para crescer, as empresas precisam garantir matéria-prima de qualidade e processos que assegurem a durabilidade do produto sem perder sabor. A certificação sanitária é um diferencial que abre portas tanto no mercado nacional quanto nas exportações.
Esse número supera a mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.