Fabricantes de fermentos e leveduras são o coração de uma cadeia que vai de pães artesanais a combustíveis renováveis. A produção exige instalações higienizadas e lotes consistentes, o que gera oportunidades para quem vende sistemas de esterilização, sensores de temperatura ou softwares de gestão de qualidade. Quem entende os desafios de manter uma cultura viva e produtiva encontra um cliente fiel.
Esse número está próximo da mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.