Fabricantes desse setor produzem alimentos que não seguem receitas padrão, atendendo nichos com produtos exclusivos. Eles trabalham com volumes variáveis e prazos apertados, o que abre portas para fornecedores que ofereçam soluções ágeis. Para quem vende serviços ou matérias-primas, adaptar-se a essa rotina é o caminho para fechar negócios.
Esse número supera a mediana nacional de 2 empresas desse ramo por município.