A batata-inglesa é uma cultura estratégica para quem abastece redes de fast-food e indústrias de snacks. Os produtores precisam entregar tubérculos com padrão exigente de tamanho e teor de matéria seca, o que torna a escolha de variedades e o manejo diferenciados. Quem atua nesse setor costuma negociar contratos de longo prazo com grandes compradores.
Esse número está próximo da mediana nacional de 2 empresas desse ramo por município.