Produtores de frutas permanentes em categorias menos comuns focam em mercados de nicho que exigem cuidados especiais na pós-colheita e na logística. Para empresas que oferecem embalagens adequadas, sistemas de climatização ou certificações de qualidade, esse segmento abre portas para parcerias de longo prazo com cadeias de alto valor.
Esse número supera a mediana nacional de 2 empresas desse ramo por município.