O segmento de bufalinos oferece uma alternativa lucrativa para quem quer fugir da commodity. O leite mais encorpado vira queijos valorizados, e a carne, naturalmente mais macia, atrai restaurantes exigentes. Para atender essa demanda, é preciso investir em manejo específico e genética selecionada.
Esse número está acima da mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.