Quem trabalha com criação de aves como patos, perus e avestruzes atende um mercado que busca produtos diferenciados, como carnes nobres e ovos especiais. Esses fornecedores abastecem restaurantes gourmet, indústrias de alimentos e supermercados, exigindo investimento em instalações adequadas e manejo especializado. Para crescer, o produtor precisa de parceiros que ofereçam rações específicas, equipamentos de climatização e suporte veterinário.
Esse número supera a mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.