A criação de ostras e mexilhões em água salgada e salobra exige investimento em sistemas de cultivo flutuantes e controle da qualidade da água. Os produtores atendem um mercado crescente de restaurantes, distribuidoras e exportadores, muitas vezes agregando valor com certificações de sustentabilidade. Para equipes de vendas, é um setor com ciclos produtivos regulares e demanda constante por insumos e serviços especializados.
Esse número supera a mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.