Empresas que compram e vendem cacau em grandes quantidades são essenciais para conectar produtores agrícolas à indústria alimentícia. Elas garantem que chocolatarias, confeitarias e fabricantes de alimentos tenham acesso contínuo a matéria-prima de qualidade, ajustando volumes e prazos de entrega conforme a demanda de cada cliente. Para operar bem, precisam dominar logística de armazenagem e negociações globais de preço.
Esse número está próximo da mediana nacional de 2 empresas desse ramo por município.