Esse setor move alimentos fora do padrão dos grandes volumes: orgânicos, importados, itens gourmet e produtos de nicho. Quem atua aqui compra direto de pequenos produtores ou fabricantes especializados e revende para supermercados, restaurantes e serviços de alimentação que buscam diferenciação.
Esse número está próximo da mediana nacional de 2 empresas desse ramo por município.