Quem atua no comércio varejista de hortifrutigranjeiros lida com produtos frescos e perecíveis, girando o estoque com agilidade para evitar perdas. É um segmento que exige controle apurado de compras e parcerias constantes com produtores rurais. As margens são enxutas, mas a demanda é contínua – famílias e restaurantes compram todo dia.
Esse número supera a mediana nacional de 6 empresas desse ramo por município.