A extração de sal marinho é um negócio rentável que aproveita a evaporação natural da água do mar para produzir sal de alta qualidade. O setor atende indústrias químicas, alimentícias, de preservação e desidratação, com demanda constante e margens competitivas. É uma atividade consolidada em regiões litorâneas, com baixo custo de matéria-prima e potencial de exportação.