A empresa M FONSECA & D CRISTOFOLI LTDA foi uma empresa sediada em CANELA (RS), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Hotéis operam como ecossistemas completos, onde cada hóspede aciona cadeias de suprimentos que vão de alimentos até mobiliário. A rotina de check-ins, eventos e manutenção exige reposição constante de itens como roupas de cama, produtos de limpeza e sistemas de reserva. Para fornecedores, esse setor representa um fluxo de compras previsível e de alto volume, desde que a oferta seja adaptada às exigências de conforto e imagem do negócio.