A empresa BAR E MERCEARIA SOBERANA (SILVANA INES NENEVE) foi uma empresa sediada em SAO BENTO DO SUL (SC), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Esse ramo cobre lojas que vendem alimentos variados sem se prender a um nicho, de quitandas a mini mercados. O faturamento depende diretamente da gestão de estoque e do relacionamento com fornecedores, num mercado onde cada centavo de margem conta. Quem atua aqui precisa entender o giro rápido dos perecíveis e a sazonalidade das compras.