A empresa LATICINIO PEDRA ALTA (JORGE PAULO CARNIELLI) foi uma microempresa sediada em ITUETA (MG), com 12 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2007.

Quem atua no comércio atacadista de carnes bovinas e suínas movimenta grandes volumes diariamente, conectando frigoríficos a supermercados, açougues e redes de alimentação. O negócio gira em torno de contratos robustos e logística refrigerada, com atenção constante aos preços do boi e do porco no mercado. A margem depende de giro rápido e rastreabilidade, sem espaço para falhas na conservação dos produtos.