A empresa DOCERIA NIKEY (JOSE YOU DOCERIA) foi uma microempresa sediada em SAO BERNARDO DO CAMPO (SP), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2009.

As lanchonetes e casas de chá e sucos são negócios que apostam na agilidade do dia a dia e na variedade de opções para atrair clientes. O modelo exige um ponto estratégico e uma equipe treinada para manter o ritmo, mas o investimento inicial costuma ser mais enxuto do que em restaurantes tradicionais. Para quem busca entrar no mercado alimentício com menos burocracia, esse segmento oferece flexibilidade e potencial para crescer com novas unidades.