A empresa MARSHMALLOW SORVETERIA SELF SERV (VITOR JONES DE ALBUQUERQUE BIDART) foi uma empresa sediada em NATAL (RN), com 13 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Esse CNAE cobre as lanchonetes, casas de chá, sucos e estabelecimentos similares, focados em refeições rápidas e bebidas práticas. O negócio se apoia na conveniência e no alto fluxo de pessoas, com preparo simples e margens que incentivam a padronização. Para empresários, é uma porta de entrada em um mercado de giro acelerado e com possibilidade de escalar via franquias.