A empresa PANIFICADORA E MERCEARIA CENTRAL (GENELISIO BRITO DOS SANTOS) foi uma empresa sediada em APARECIDA DE GOIANIA (GO), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 1992.

A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.