A empresa CASA DE CARNES GAUCHA (CASA DE CARNES GAUCHA LTDA) foi uma empresa sediada em VIAMAO (RS), fundada em agosto de 1995, antes de encerrar suas atividades em maio de 1996.

Açougues operam com margens apertadas e dependem de cortes precisos para evitar desperdício. Quem oferece equipamentos que reduzem perdas ou sistemas de gestão que acompanham o giro dos produtos encontra um público atento. A confiança do consumidor se constrói na limpeza e na qualidade da carne exposta, então soluções que reforcem esses aspectos são bem-vindas.